Жареные пауки являются деликатесом в некоторых частях мира, особенно в Камбодже, где их обычно едят в качестве закуски. Вот подробный рецепт приготовления жареных пауков:
Ингредиенты
Порции: –+
- Крупные пауки (обычно используются тарантулы) 8-10 шт.
- Кукурузный крахмал ¼ стакана
- Мука ¼ стакана
- Соль ½ ч.л.
- Черный перец ½ ч.л.
- Чесночный порошок ½ ч.л.
- Паприка ½ ч.л.
- Растительное масло ¼ стакана
- Соевый соус 1 ст.л.
Шаги
- Очистите и подготовьте пауков, начните с удаления ног и клыков у каждого паука и отрежьте брюшко. Удалите волосы и мусор с помощью небольшой щетки или аккуратно протрите влажной тканью.
- Смешайте сухие ингредиенты. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал, муку, соль, черный перец, чесночный порошок и паприку.
- Окуните каждого паука в сухую смесь. Стряхните излишки смеси.
- В большой сковороде или воке разогрейте растительное масло на среднем огне, пока оно не станет горячим.
- Добавьте пауков в горячее масло по одному и жарьте в течение 2-3 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
- Достаньте пауков из масла и положите их на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Полейте пауков соевым соусом.
Примечание: если вы не уверены в том, что пауков можно есть, убедитесь, что они получены от надежного поставщика и тщательно приготовлены, и что они безопасны для употребления в пищу.
Жареных пауков традиционно подают в качестве закуски. Подавайте их горячими и наслаждайтесь!
