Rodekool met appeltjes, также известный как краснокочанная капуста с яблоками — традиционное голландское блюдо, которое идеально подойдет для уютного семейного ужина или праздничного застолья. Вот подробный рецепт, который поможет вам приготовить это вкусное блюдо:
Ингредиенты
Порции: –+
- Краснокочанная капуста среднего размера 1 шт.
- Яблоки 2 шт.
- Сливочное масло 2 ст.л.
- Луковица, нарезанная 1 шт.
- Коричневый сахар ¼ стакана
- Красный винный уксус ¼ стакана
- Вода ¼ стакана
- Палочка корицы 1 шт.
- Гвоздика 3 шт.
- Соль и перец по вкусу
Шаги
- Начните с того, что тщательно промойте краснокочанную капусту и нарежьте ее тонкой соломкой.
- Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими ломтиками.
- В большой кастрюле или сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте, пока он не станет прозрачным.
- Добавьте в кастрюлю нарезанную краснокочанную капусту и хорошо перемешайте, чтобы она смешалась с луком. Дайте ему повариться 5-10 минут, пока он не начнет размягчаться.
- Добавьте в кастрюлю нарезанные яблоки, коричневый сахар, красный винный уксус, воду, палочку корицы, гвоздику, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и дайте ей покипеть около 1 часа, периодически помешивая.
- Через час краснокочанная капуста должна стать мягкой, а количество жидкости уменьшиться и слегка загустеть. Перед подачей на стол удалите палочку корицы и гвоздику.
Вы можете подавать капусту горячей в качестве гарнира к запеченному мясу, картофельному пюре или любым другим любимым блюдам.
Наслаждайтесь вкуснейшей краснокачанной капустой с блоками!
