Чонгос Саморанос — популярный мексиканский десерт из простокваши, корицы и сахара. Это сливочное и сладкое лакомство легко приготовить дома. Вот подробный рецепт приготовления:
Ингредиенты
Порции: –+
- Молоко 2 л.
- Корица 1 палочка
- Сахар ½ стакана
- Пищевая сода ½ стакана
- Вода ¼ стакана
Шаги
- В большой кастрюле нагрейте молоко и палочку корицы на среднем огне, пока не закипит.
- Уменьшите огонь до минимума и варите 5 минут, периодически помешивая.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение нескольких минут.
- Растворите пищевую соду в воде и размешайте ее в молоке.
- Верните кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивайте, пока молоко не начнет сворачиваться.
- Добавьте сахар и продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет и не приобретет кремообразную консистенцию.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
- После остывания выньте палочку корицы и перелейте смесь в сервировочное блюдо.
- Охладите десерт в холодильнике не менее часа перед подачей на стол.
Украсьте дополнительным количеством корицы, если хотите, и наслаждайтесь домашним Чонгос Саморанос!
