Бекон в шоколаде — это необычное американское фирменное блюдо, состоящее из полосок бекона, которые обжаривают до едва заметной хрустящей корочки, обмакивают в шоколад, затем оставляют остывать, пока шоколадная глазурь не затвердеет. Самые ранние упоминания об этой сладкой и пикантной закуске относятся к 2005 году, но до сих пор неизвестно, кто создал это блюдо. Вот рецепт приготовления бекона в шоколаде:
Ингредиенты
Порции: –+
- Бекон 500 гр.
- Стружка темного шоколада 250 гр.
- Кокосовое масло 1 ст.л.
- Дополнительные начинки (например, морская соль, измельченные орехи, посыпка)
Шаги
- Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой или фольгой.
- Выложите полоски бекона на подготовленный противень, следя за тем, чтобы они не перекрывали друг друга. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и готовьте бекон около 15 минут или до образования хрустящей корочки.
- Как только бекон приготовится, достаньте его из духовки и выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Дайте бекону полностью остыть.
- В небольшой миске смешайте стружку из темного шоколада и кокосовое масло. Разогревайте миску в микроволновой печи с интервалом в 30 секунд, помешивая после каждого интервала, пока шоколад полностью не расплавится и не станет однородным.
- Обмакните каждую полоску бекона в растопленный шоколад, следя за тем, чтобы она полностью покрылась. С помощью вилки или щипцов извлеките бекон из шоколада, стряхнув излишки шоколада.
- Выложите бекон, покрытый шоколадом, обратно на застеленный противень. Посыпьте бекон любой начинкой, пока шоколад еще влажный.
- Повторите этот процесс со всеми полосками бекона, пока все они не покроются шоколадом.
- Поставьте противень в холодильник примерно на 10 минут или пока шоколад не затвердеет.
Как только шоколад застынет, достаньте бекон из холодильника и сразу подавайте. Вы также можете хранить бекон в шоколаде в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Наслаждайтесь вкусным и неповторимым беконом в шоколадной глазури!
