Салат «Лягушачий глаз»

как приготовить Салат "Лягушачий глаз"

Салат «Лягушачий глаз» — классическое американское блюдо, которое идеально подходит для летнего барбекю, запеканок или в качестве освежающего гарнира. Вот подробный рецепт приготовления салата из лягушачьих глаз:

Ингредиенты
Порции: +5
  • Паста Ацини ди Пепе 1 чашка
  • Кусочки ананаса 1 чашка
  • Мандарины (высушенные) 1 чашка
  • Миниатюрный зефир 1 чашка
  • Взбитые сливки 1 чашка
  • Молоко 1 стакан
  • Сахарный песок ½ стакана
  • Взбитые яйца ½ стакана
  • Мука ¼ стакана
  • Лимонный сок ¼ стакана
  • Несоленое сливочное масло 2 ст.л.
  • Ванильный экстракт 1 ч.л.
Шаги
50 мин.Печать
  • Приготовьте пасту Ачини ди Пепе в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду с макарон и промойте их холодной водой, чтобы они остыли. Отложите.
  • В кастрюле среднего размера взбейте вместе сахарный песок, взбитое яйцо, муку и молоко до получения однородной массы. Добавьте сливочное масло и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не закипит. Снимите сковороду с огня и добавьте лимонный сок и ванильный экстракт. Дайте смеси остыть в течение нескольких минут.
  • В большой миске смешайте приготовленные макароны, кусочки ананаса, мандарины и миниатюрный зефир. Вылейте охлажденную заварную смесь поверх макаронной смеси и аккуратно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
  • Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или до полного остывания.
  • Когда будете готовы подавать салат, полейте его взбитыми сливками, пока салат не станет кремообразным и равномерно не покроется.

В этом салате вы можете использовать консервированные или свежие фрукты, в зависимости от ваших предпочтений. Если у вас нет пасты Ацини ди Пепе, вы можете заменить ее любой другой мелкой пастой.
Для более легкого варианта этого салата вы можете использовать нежирные или обезжиренные взбитые сливки и обезжиренное молоко.
Подавайте охлажденным и наслаждайтесь!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: